איך מכינים אורז בסגנון ספרדי?

החומרים:
כוס אורז, 2 כוסות מים רותחים, 2 כפות שמן, מלח ופלפל שחור, בצל, פלפל ירוק, עגבניה.

אופן ההכנה:
מבררים, רוחצים ומיבשים את האורז. את הבצל, הפלפל והעגבניה חותכים לקוביות קטנות. מטגנים את הבצל, וכאשר הוא הופך לזהוב מוסיפים את הפלפל ומטגנים מעט, אחר כך מוסיפים את העגבניה, מלח ופלפל שחור ומערבבים. אחר כך מוסיפים אורז, מערבבים ומוסיפים מים רותחים. מאדים את התערובת בסיר סגור על להבה נמוכה, במשך כ-15 דקות.